粽韻飄香賽龍奪錦——澳門端午集錦-中央政府駐澳門聯絡辦公室
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粽韻飄香賽龍奪錦——澳門端午集錦

發布時間: 2024-06-11 來源: 新華社

6月10日,參賽者在2024澳門國際龍舟賽中慶祝。新華社記者 張金加 攝

  湖面碧波蕩漾,龍舟雷鼓嘈嘈,船側水花澎湃……6月10日,澳門南灣湖上同舟競渡、賽龍奪錦,為觀眾帶來精彩的端午節競技盛宴。

  8日至10日,由澳門特區政府體育局、中國澳門龍舟總會等主辦的「慶祝澳門特別行政區成立25周年——2024澳門國際龍舟賽」在此舉行。來自中國內地、港澳地區,以及新加坡、泰國、菲律賓、柬埔寨等國家和地區的隊伍參加了比賽。

  「這是我們第一次參加澳門龍舟節,很高興來這裏。」新加坡龍舟總會隊隊長西婭·帕比洛表示,希望明年還能再來。

  中國澳門代表隊隊員呂子安説,澳門隊隊員主要都是以消防員為主幹,也有老師、警察、公務員等參與。參加國際邀請賽感覺相當興奮,現場很多觀眾為運動員打氣加油,比賽氣氛火熱。

6月10日,參賽者在2024澳門國際龍舟賽中慶祝。新華社記者 張金加 攝

  澳門特區政府社會文化司司長歐陽瑜表示,端午節和龍舟競賽是中華傳統民俗文化在澳門一脈相承的體現。每年一度的龍舟競賽彰顯澳門社會的強大凝聚力,倡導風雨同舟、勇往直前的團隊精神。龍舟競賽的國際化亦加強澳門與國際社會的友好聯繫,助力傳承和弘揚中華優秀傳統文化。

  粽香與艾草香彌散在街頭巷尾的喧鬧中、闔家歡聚的餐桌上,點綴着端午時節獨有的韻與味。每逢端午澳門處處粽葉飄香,各大酒樓和家庭都會製作鹹肉粽、鹼水粽、裹蒸粽和蘆兜粽等各式粽子。

  土生葡人美食烹飪技藝是澳門的國家級非物質文化遺産代表性項目。端午佳節之際,位於澳門老街福隆新街的土生葡菜餐廳「老地方」舉行了「澳門葡韻美食齊體驗」活動,民眾可以體驗製作融合中葡文化特色的「土生粽」。粽子採用中西混合食材和香料,經過獨特的烹飪方法,呈現出鹹香綿長的口感。

  餐廳負責人、主廚馬安娜説,土生粽和廣東本地的粽子差別之一是原材料不同。土生粽用葡式的肉腸代替中式粽子的臘肉、臘腸。此外,土生粽裏的米飯是熟的,而中式粽子是用生米蒸熟。

6月10日,主廚馬安娜(左一)講解土生粽製作方法。新華社記者 郭雨祺 攝

  端午臨中夏,時清日復長。澳門端午節還有各類豐富有趣的民俗。農曆五月是「祛病防疫」的關鍵期,居民有使用艾草、菖蒲等驅蟲植物的習俗。澳門博物館邀請本地工藝師結合節慶文創元素製作特色香囊,讓參加者感受傳統的文化內涵。

  此外,每年五月珠江河口水流豐足,民間有「游龍舟水」的習俗,認為有益健康。端午當天,澳門黑沙海灘游人如織。澳門市民殷先生表示,趁天氣好轉特意帶家人到海邊「玩水」,希望小朋友游過龍舟水後身體健康、學業進步。

  由於端午佳節恰逢周末的三天假期,澳門迎來游客「小陽春」。據澳門特區政府治安警察局公布,截至上午11時,澳門各口岸共有15.6萬人次出境。當日,澳門議事亭前地及大三巴一帶人流暢旺,不少店舖門庭若市。

  「在澳門看了龍舟賽事,吃了粽子和蛋撻,游玩了官也街、路環等地,過了一個中西合璧的端午佳節,非常有意義。」廣州旅客陳先生説。