為慶祝中華人民共和國成立75周年及香港回歸祖國27周年，「紫荊綻放耀香江——『我的中國心』視頻展映活動啟動暨《香港之味》啟播」儀式7月11日下午在香港舉行。
香港特區行政長官李家超在活動上致辭表示，中央廣播電視總台通過與香港電台多方合作支持特區，一系列合作不但進一步增強香港市民對國家的認識和民族自豪感，推動香港積極融入國家發展大局，同時向國際社會推廣中華文化。紀錄片《香港之味》是中央廣播電視總台與香港電台首次聯合製作的節目，向全世界呈現香港美食文化的獨特魅力。
李家超説，當日啟動的「我的中國心」香港青少年國情視頻展映活動，鼓勵香港青少年參加內地交流活動期間，用鏡頭展現國家最新發展面貌，促進香港年輕人對國家歷史和文化的熱愛，傳承愛國主義精神。
中央廣播電視總台副台長王曉真在活動上致辭表示，紀錄片《香港之味》發揮「思想+藝術+技術」創新融合優勢，全面呈現香港美食文化的璀璨多姿；「我的中國心」香港青少年國情視頻展映活動，鼓勵香港青少年以視頻方式記錄日新月異的中國式現代化，為兩地青少年心靈相通搭建友誼橋梁，更好服務香港融入國家發展大局。
香港特區政府廣播處長張國財致辭説，香港擁有背靠祖國、聯通世界的獨特優勢，希望《香港之味》在內地播放能夠吸引更多內地民眾到香港作深度文化旅遊，並領略香港的國際化和人情味。
據介紹，紀錄片《香港之味》由中央廣播電視總台影視劇紀錄片中心和香港電台聯合製作，共10集，有普通話版、粵語版及英文版，從10個側面濃縮香港美食的立體面貌，11日起首播，央視頻、央視網和香港電台網站等平台將同步播出。
