觀眾在美食博覽上選購商品。呂小煒攝（新華社發）
美食博覽現場人頭攢動。圖片來源：香港中通社
由香港貿易發展局主辦的第36屆美食博覽日前在港舉辦，吸引眾多海內外客商與市民前來嘗鮮採買。除了八方佳釀與特色美食，展覽還為內地16個省份的食品企業搭建橋梁，助力內地企業拓展全球市場。
主辦方介紹，本屆美食博覽與美食商貿博覽、美與健生活博覽、「家電·家居·博覽」和香港國際茶展同期舉行，5項展覽匯聚超過30個國家及地區的1800多個商家參與，共吸引52萬人次觀眾入場，人均消費達1685港元，可謂「丁財兩旺」。
美食飄香客盈門
香港流心月餅、泰國人氣手工甜甜圈、韓國益生菌奶酪……美食博覽展區內，來自世界各地的特色美食琳瑯滿目，零食小吃、參茸海味、精緻菜肴一應俱全，現場香氣四溢、人頭攢動。
作為香港年度美食盛事，今年美食博覽以「Live Well·Stay Well」為主題，圍繞飲食養生、優質生活等方向展開，現場設有名廚示範、健康講座、銀發科技展示、手衝咖啡示範及園藝治療體驗等活動。適逢香港貿易發展局成立60周年，多家參展商推出與「6」相關的限定優惠，包括60港元精選産品、限量60份套裝等。
「『1元1隻』鮑魚非常划算，還買了三文魚、花膠和月餅，一共花費2000多（港）元。」香港市民葉女士表示，展覽現場的産品種類豐富，較市場上物美價更優。「展覽攤位也設計得很有特色，好像親身逛遍世界各地的市集，氛圍感十足。」她説。
韓國館是本屆美食博覽上規模最大的海外展館，面積較去年增加四成，吸引超過130家展商。參展商崔先生帶來的特色海産品銷售火爆，他表示，之前公司來港參展的宣傳效果很好，所以這次決定親自帶隊參與，「展會效果好，我們自然還會再來」。
今年美食博覽還首次設立甜品及意式冰淇淋主題區域，帶來多款新奇口味冰淇淋及百餘款甜品。新加坡經典糕點品牌斑蘭戚風蛋糕、以蘑菇提取物研發的冰淇淋、傳統與創新碰撞的普洱咖啡茶等精緻小吃茶飲，吸引一眾年輕食客「打卡」嘗鮮，並在社交媒體上分享。
內地産品受青睞
走進湖南特色農産品特裝館，金黃璀璨的辣椒製品整齊陳列，吸引了眾多食客駐足品鑒。「這辣椒顏色真好看，香氣也很特別！」香港市民陳先生品嘗後連連讚嘆，「辣味很正，回味還有點甜鹹，和平時吃的辣椒完全不一樣。」
本屆美食博覽上，來自內地的一系列美食産品備受追捧。貴州的酸湯鍋、四川的牛肉乾、江西的茶餅、遼寧的海味……各式美味不僅讓現場觀眾大飽口福，更吸引不少採購商現場詢問産品詳情與供貨渠道。來自意大利的馬克西目前在港經營一家咖啡廳，此次來到美食博覽現場尋找菜品創作靈感。他格外青睞産自新疆和雲南的熏肉，並希望與相關企業進行合作，將這些優質食材融入自己的菜品，端上香港市民的餐桌。
在「貴州·生活理享家體驗館」，除了醇厚酸香的正宗酸湯鍋，一系列特色飲品與非遺文創産品同樣吸引了眾多參觀者的目光。富含維生素的刺梨紅茶、將傳統手工藝融入日常生活的扎染家居用品、精巧別致的水族馬尾繡與苗族銀飾擺件……從舌尖風味到指尖非遺，香江市民一站式感受到多彩貴州的獨特魅力。該展館負責人表示，希望以此次美食博覽為橋梁，在助力「黔貨出海」的同時，讓更多大灣區及海外游客了解貴州、走進貴州。
粵港澳大灣區商業聯合會牽頭組建「西部美食出海商團」參與本次美食博覽，集中展出重慶雲陽三峽陽菊、江津青梅酒、四川調味品等30余類特色産品，推動重慶、四川等地特色美食扎根香港市場，進一步輻射海外。該聯合會負責人表示，粵港澳大灣區與西部地區的合作正日益緊密。未來將依託香港這一窗口，持續助力西部美食與産品走向世界。
共覓「舌尖」新機遇
作為國際商貿中心及區域內重要的食品貿易樞紐，香港一直是全球食品及餐飲企業拓展內地、亞洲乃至全球市場的重要平台。在與本屆美食博覽同期舉辦的美食商貿博覽上，不少參展商在美食飄香中覓見「舌尖」新機遇。
有着近60年歷史的香港本地老字號品牌大埔振興今年首度參加美食商貿博覽，公司執行董事陳岳成表示，展會首日就接觸20多位來自內地和海外的買家，預計帶來約100萬港元的訂單。
東帝汶貿易投資局對外事務主管杜爾西帶領兩家當地企業參加展覽，這也是東帝汶第一次正式組團亮相該展會。「通過參加這次展會，東帝汶的産品能夠獲得更大的全球市場曝光量。」杜爾西表示，香港背靠大灣區龐大消費市場，兼具國際認證、冷鏈物流、跨國貿易的完備體系，是東帝汶特色産品打開中國內地市場的重要平台。
「通過香港展會，不少全球品牌和渠道商認識了我們，也帶來了很多跨國合作機會。」四川參展商於先生2023年首次參展，今年再次赴約，帶來了正宗的川香牛肉乾。他希望借助香港這個國際平台，與全球品牌及渠道商達成品牌共創，開闢更廣闊的合作空間，讓世界嘗到「四川味道」。
香港貿易發展局介紹，今年的美食商貿博覽首次實現東盟國家展商的全覆蓋，同時還為湖南、海南、安徽、廣東、山東、新疆等16個省份的食品企業搭起跨國橋梁，助力內地企業通過香港平台拓展全球市場。未來，貿發局將通過美食商貿博覽等多元業界交流平台，促進跨地域、跨行業合作，進一步鞏固香港作為連接內地與國際市場的重要橋梁，推動食品及健康産業高質量發展。
