東鄉族婦女的傳統服飾

　　東鄉族是十四世紀後半葉由聚居在東鄉的許多不同民族成份融合而成的，其中主要為信仰伊斯蘭教的回族人和蒙古人。聚居在甘肅省境內，其中半數以上居住在甘肅東鄉族自治縣。其餘分別聚居在和政縣和臨夏縣。甘肅的蘭州、定西地區和新疆、寧夏也有分布。人口37.3872萬（1990年第4次人口普查）。

　　東鄉族有自己的語言，沒有文字。東鄉語屬阿爾泰語系蒙古語族，漢語借詞很多，也有少量突厥語借詞。大多數東鄉族人都兼通漢語，通用漢文。東鄉人有豐富的群眾娛樂活動和民間口頭文學，競技活動主要有賽馬、摔跤、打土塊等。「花兒」是東鄉族喜歡的歌舞形式。東鄉人的樂器有「四弦子」、笛子和泥制吹器等。

　　東鄉族以農業為主，畜牧業、特別是養羊，在生産中也佔重要地位，東鄉「三寶」桃杏、瓜果、大紅棗享譽全國。

　　東鄉族在飲食上喜吃飯菜合一的食品，為製作各種食品的方便，東鄉族家家都有小石磨。東鄉族製作「棧羊」肉，獨具特色，一般都是清水下全羊，鍋上蒸「發子」，即把羊心、肝、肺切碎盛入碗內，調以姜米、花椒粉、味精及蔥花，放在籠屜上蒸，半小時後即可食用。屠宰棧羊吃發子是東鄉族改善生活的一種形式，當地有句諺語説：「先來的發子比後來的肉香」。

　　東鄉族的禁忌有：忌食豬肉、狗肉、馬肉、騾肉、驢肉和自死動物及動物血；禁帶污濁之物進入墓地和清真寺；忌用食物開玩笑；忌在人面前袒胸露臂；忌遞煙敬酒。

（來源：中央政府門戶網站）