穿鳳凰裝的畬族新娘

　　畬族自稱「山哈」，意為住在山裏的客戶，傳説畬族的祖籍是廣東潮州。主要分布在福建、浙江、廣東、江西、安徽等省，多數與漢族雜居。人口63.0378萬（1990年第4次人口普查）。

　　畬族有自己的語言，但無自己的文字。99%的畬族使用漢語客家方言，通用漢文。畬族群眾特別喜歡唱山歌。在祭祀、求神拜佛、招待客人、節日或平時的生活、勞動中，人們都以歌代言，對答如流。

　　畬家很重視傳統節日，重視祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日為祭祖日，信奉鬼神。「三月三」是畬族傳統節日，每年農曆三月初三舉行，其主要活動是去野外「踏青」，吃烏米飯，以緬懷祖先，亦稱「烏飯節」。

　　畬族也過春節。過春節時除宰雞殺豬外，還要做糍粑，祝願在新年裏有好時運，日子年年（粘粘）甜。

　　畬族婦女服裝，各地略有差別，其共同特點是上衣多刺繡。畬族婦女最主要的裝束就是「鳳凰裝」。男子的裝束與漢族大同小異。

　　畬族的日常主食以米為主，除米飯外，還有以稻米製作成的各種糕點，常統稱為「餜」。畬家獨具特色的典型食品有：鹵姜；鹹菜，畬族風味菜，常用辣椒、姜、蘿蔔等腌制而成，稱為糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民間稱牯角；烏飯，三月三的節令食品，是烏飯樹（畬語稱烏枝）的嫩葉搗細，用汁浸糯米，煮熟後即成烏黑髮亮的烏飯。此外，飲茶是畬家日常必不可少的，大部分以自産的烘青茶為主。

　　畬族禁忌有：正月初一，忌挑糞，忌抬轎、吹喇叭；忌當乞丐；忌食狗肉。

（來源：中央政府門戶網站）